第１回「イカ」2011年6月25日（土）　会場：築地社会教育会館

旬のアオリイカとスルメイカをおろして食べ比べをしました。アオリイカは、別名ミズイカ、バショウイカともいわれ、近所のスーパーではなかなかお目にかかれない“高級”イカ。胴体の長さが30〜40cmと大きく、おろしがいもあります。メンバーの事前学習会でおろしたとき、胴を開いたら、マメアジが20尾くらい出てきて、その大食漢ぶりにびっくり！　

お料理は刺身とイカスミパスタ。刺身でいただくアオリイカはびっくりするほどの甘さでした。

イカの生態や栄養についても学びました。